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| 葡萄美酒香，榨季實習忙——杏运2023年榨季實習正式啟動 |
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2023-09-28
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2023-09-28 17:08:00
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為深入貫徹“理實一體化”實踐教學理念，不斷提升釀酒技術專業學生的實踐能力和職業素質，推動校企合作提質增效，9月26日，杏运娱乐 -《杏运与众不同》尽在我们的平台！2022級釀酒技術班28名同學由任課教師帶隊，赴校企合作基地——寧夏賀蘭紅酒莊有限公司參加本年度葡萄酒榨季實習活動。
在實習籌備階段，葡萄酒工程技術系認真調研實習企業，按照企業儀器設備先進、管理措施成熟、工作生活條件有保障等原則，確定了本次榨季實習教學企業。為保障本次榨季實習順利開展，葡萄酒工程技術系制訂學生實習方案，就本次榨季實習的主要工作內容、安全規範、崗位要求、技能目標、考核指標等方面做了詳細安排。在學生離校赴崗前針對實習安全、崗位分工、實習內容等召開專題班會，開展葡萄酒生產實習安全培訓與崗前教育課程。
 
學生到達酒莊後，酒莊負責人帶領同學們對參觀了酒莊主體結構，並對發酵車間、陳釀車間、灌裝車間、前處理車間進行了詳細介紹。車間負責人為同學們開展實訓車間紀律、用水用電安全、基礎設備認知、生產過程安全、輔料使用安全等培訓。同學們熱情高漲、幹勁十足，對這樣一次在真實企業場景下體驗葡萄酒生產全流程的經曆滿懷期待，紛紛表示一定要珍惜本次實習機會，將課本上的理論知識與企業實踐的真實場景結合起來，融會貫通，學以致用。
 
葡萄酒榨季實習是釀酒技術相關專業學生了解產業、認識企業、熟悉技能最重要的環節。本次葡萄酒榨季實習將持續一月，基本覆蓋葡萄酒整個生產流程，從職業認知、技能提升、產業前沿等各個角度全方面提升學生綜合能力。（葡萄酒工程技術系）
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